开始前准备: 账上有几天的销售。开业第一天的报表只是空图表。
报表回答三个问题
卖了多少?其中真正属于我的是多少?下周该改点什么?整件事就这么大。你不需要会计课，只需要知道哪个数字回答哪个问题。
打开 报告 磁贴(查看销售和分析),从 销售报表 看起。顶部选周期:每天的脉搏看 今天,趋势看 本周 或 本月,会计要特定区间就用 自定义。
数字翻译
- 总销售额，你打出去的全部:菜品加加购,不扣折扣。这是"今天多忙"的数字。
- 净销售额，总销售减去你给出的折扣。"到底卖了多少"的老实数字。总销售和净销售越拉越开,说明折扣干的活比你以为的多。
- 平均订单，净销售除以订单数。小生意最好使的杠杆:靠一杯饮料、一个加购把它抬高,胜过一周到晚追新客。
- 已征税额，不是你的钱。你只是替州政府保管。它单独一行,就是为了不让它看着像利润。
- 已收小费，也不是你的钱,是员工的。同理,单独一行。
- 退款与作废，漏水探测器。偶尔几笔是日常;持续上扬,就该查查是哪个产品、哪个流程、还是哪个人。
小提示: 周一五分钟的习惯:打开上个 本周,只读净销售、平均订单、退款三个数。三个数字,一个决定，推卖得好的、堵漏掉的,或者有意什么都不改。
谁在买
客户分析 把客群分三栏:总客户、注册客户(在你账本上的人，能用群发和积分再次触达)、散客(无法跟进的匿名销售)。对小生意来说,把人从散客栏挪进登记栏,本身就是增长工作，每个登记顾客都是一笔真能请回来的未来复购。
Sales Report vs Batch Reports
两件不同的工具。销售报表 是测距仪，任选周期,看分析、看趋势。日结报告 是日结台账，每个收银日按结算时的样子逐一记录,分收款方式列清。"周二结对了吗?"查批次;"这个月走势如何?"看销售报表。
发给会计
两个导出按钮:销售报告CSV 是会计真正想要的表格;销售报告PDF 是给人读的版本。先把周期跑出来，导出需要已生成的报表。
出问题了?
- "所选周期内无销售。" 周期选择器很诚实。放宽范围，也记住,今天的销售要到日结时才落进批次记录。
- 总销售挺好看,银行到账却很少。 总销售不是到手钱:扣掉折扣(看净销售)、税(州政府的)、小费(员工的)、手续费。到账怎么算,入账指南有一步步的账。
- 数字感觉不对。 先查周期，拿这个周二跟上整周比,是最经典的自己吓自己。